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点餐“刚刚好” 修养“节节高” [复制链接]

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离线乌雅芸芸
 

武汉壹水务

      前几天,与几位朋友小聚。多日不见,自然少不了喝点小酒助助兴。不过,点餐时大家不约而同地想到了一起,少点一些菜肴,来个“光盘行动”。结果,简简单单的几凉几热上了桌,大家喝得尽兴,吃得舒心。待到曲终人散时,但见桌上的盘子里空空如也,几乎看不到任何残留。于是,大家发出会心的微笑,都说“刚刚好,一点儿都没浪费!”
      

      
      这不是“王婆卖瓜,自卖自夸”,生活中并不是所有人都能像我们哥们儿几个这般,坦坦荡荡、光明磊落地说“光盘”就光盘,丝毫不顾及所谓“面子”之类的东西。
      
      这些年,我们见过很多婚丧嫁娶、公款宴请之类场合,每每为餐桌上的大量浪费而心痛不已。一大桌子、几大桌子、数十桌子的丰盛菜肴,待杯盘狼藉时往往会剩下一多半,有的菜肴只吃了几口就被倒掉了,有的菜肴根本没人动过就“秒变”餐厨垃圾。我粗略估算了一下,仅一张桌子上的剩菜剩饭就足够一个三口之家吃上一个星期了。难怪媒体报道说,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿人一年的口粮。其中,大型聚会浪费率达38%,城市餐饮业餐桌食物浪费量每年达1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物量。如此触目惊心的浪费,简直是极大的犯罪啊!
      

      
      其实,要说“光盘行动”的意义大家都懂,都知道浪费食物不好,既是对劳动最大的不尊重,也是在浪费土地、水、化肥、燃料等宝贵资源,是一种罪过。可是,一到具体事儿上,涉及到“面子”问题时,往往就顾不了那么多了。请客设宴,不故意多点菜,好像就显示不出主人的热情;如果客人把桌上的菜全吃光了,主人的老脸似乎就没地方搁了。这完全是一种认识的误区,浪费食物是一种不文明的行为,理应遭到人们的鄙视,还有什么“面子”可言呢?
      

      
      文/董聚山
      
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