切换到宽版
  • 4阅读
  • 0回复

紫甘蓝作为凉拌菜出镜率特别的高但是很多 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线13394911566
 

紫甘蓝作为凉拌菜出镜率特别的高,但是很多人做出的菜,颜色呈蓝灰色,这是为什么呢?紫甘蓝中含有丰富的花青素,这种营养素极易氧化变色。但是,如果在烹饪的时候加一醋,那么效果就是出现完全不一样的效果,会变成非常的鲜艳瑰丽的紫红色。而且口感也更爽脆。凉拌紫甘蓝食材准备:主料:紫甘蓝200克调料:橄榄油10毫升,芥末少许,少许生抽、盐1克、白醋半勺、糖少许1、紫甘蓝掰下叶片,清洗干净2、洗干净的紫甘蓝切成细丝3、橄榄油倒入碗中,放入生抽、盐、白醋、糖调成碗汁4、把切好的紫甘蓝放碗里,倒入调好的料汁拌匀5、放入芥末,拌匀即可厨恋恋,资深自媒体,烘焙达人!专职营养指导、健康宣教等工作数年。人生态度:生活不是活着,吃饭不是填饱肚子!要美味更要健康,希望有更多的机会跟大家相互学习交流。拼多多内部券
快速回复
限80 字节
如果您提交过一次失败了,可以用”恢复数据”来恢复帖子内容
 
上一个 下一个